世間はよほど私を太らせたいらしく、今回は頂きものの「カステラ」です。
パッケージには「★ポルトガル人直伝★」なんて書いてあって気合充分。
そう言えば、「タバコ」、「テンプラ」、「ビロード」と並んで「カステラ」もポルトガル語
だったんですね・・・
と、うんちくはいいとして早速ふた切れほど食べてみました。
前回の「バーム」も美味しかったけれどもコレもまた美味いです。
しっとりとした卵の味がたまりません。
もし、いくら食べても太らないならば一本全部食べてしまいたいくらいです。
いくら食べてもそれを無かったことにしてくれる様な夢の薬があったらなぁ・・・
食欲の秋にはそう思わずにはいられません。
頂き物の「バームクーヘン」を一切れ食べました。
ちなみにここのは滋賀県のお土産で有名。
ナゼか最近お菓子を人様から頂くことが多いので大助かり。
「バームクーヘン」は本場のドイツよりも日本の方が人気があるみたいですね。
それにしてもコレは何度食べても美味しいです。
とっても上品な甘さでコーヒーでもお茶でも相性よし。牛乳にもＯＫ。
しかし、私が食べたのは↑の写真の一切れのみ。
あ～油断してました。
まさかダイエット宣言中の相方が残りを全部１人で喰らうとは・・・
うまいもんはすぐ無くなる。
とてもよく思い知らされました。
最近になって「アボガド」をよく食べるようになりました。
以前はスーパーで「アボガド」を売っているのを見かけても素通りだったんですが、
好きになったきっかけは回転寿司の人気ネタである「エビアボガド」を食べてからというもの
美味しくてやみつきになってしまいました。
どうして今までこんなに美味しいもんに気がつかなかったのかと悔やまれるくらいです。
今回は「食パン」に「アボガド」を「マヨネーズ」と「わさび醤油」であえたものをのせて、
その上から「チーズ」をかけた「アボガドトースト」にしてみました。
適当なレシピですがとても美味しいです。
チョットお洒落な気分の朝食になります。
「京銘菓」の「和菓子」を頂いたので早速食べました。
この「和菓子」は京都定番の「お土産」として私もよく利用したり自分用に買ったりも
するので子供の頃からのなじみの味なのですが何度食べても飽きません。
モチモチの皮のなかに美味しい餡がたっぷり入っていて「お茶請け」にもぴったり。
包装紙をやぶるととてもいい匂いがします。
ちなみにこの「和菓子」の名前の「阿闍梨」とは比叡山で千日回峰行を終えた徳の
高い僧侶のことで、その「阿闍梨」がかぶっている「網代笠」に似ていることから
この名がついたとか。
それにしても先ほどからムシャムシャとついつい手が勝手に伸びてしまいます・・・
この記事を書きながらもすでに四個めに突入。
「京銘菓」といわれるものはたくさんありますが京都の「お土産」には何がいいですか？
と人に聞かれると私としては迷わずコレがお薦めどす。
なんと、台風がきています！
調度、今は夜中の十二時過ぎですが外は風がピューピューと吹いてます。
とりあえず「植木鉢」の移動と「物干し竿」の取り外しはしておきましたが・・・
朝、ビシャビシャになりながら出勤するのが今からとても憂鬱です。
さて、本日は今シーズン初めての「みかん」を食べました。
緑色から黄色に変わりかけている状態のようで「レモン」のような色味です。
お世辞にも美味しいといえないお味で外の皮は薄くて剥きにくい上に中の皮は
分厚くて飲み込みにくい！しかも、ＶＥＲＹすっぱっぱで梅干食べた後のような後味・・・
冬に「コタツ」で食べるオレンジ色の「みかん」とは別物？
この「みかん」放置しておけば甘くなるのかな？
きっとならんはず・・・
１０月に入って気温が段々と下がりちょっと肌寒くなってきましたね。
ということで我が家では今期初めての「おでん」を作ってみました。
今回の「おでん」の「出汁」は「醤油」や「お酒」を一切つかわないレシピで挑戦。
きっと検索すれば簡単にわかりますが、鍋に水をはって沸騰したら「だしのもと」に「塩」
と「オイスターソース」を加えるという方法で私はこれに「昆布」も入れてみました。
この「出汁」の方法、簡単なのにとても美味しいんです！
「オイスターソース」で味付けなんて考えた人は本当にスゴイと思います。
そして、鍋に入っている「おでんダネ」は「大根」「たまご」「こんにゃく」「たこ」「あつあげ」
「はんぺん」「ごぼう巻き」「ウィンナー」です。
なかでも「大根」は特に好きなのでたっぷりと・・・
もっと鍋が大きかったら他に「鶏肉」「じゃがいも」「ぎゅうすじ」「焼き豆腐」「もちきんちゃく」
「焼きちくわ」など入れたいタネがたくさんあるのですがとても入りきらないのでこれは我慢。
「おでんダネ」は各家庭によって入れるものが様々なのでおもろひですね。
我が家では「おでん」は食べる日の前日に作っておいて一日寝かして味がたっぷり浸み込んで
から頂くのが習慣なので明日の晩ごはんが待ち遠しいです。
ちなみに写真の鍋で二人分！
かなりの分量ですが食欲の秋なのでこれでいいんです。
「食欲の秋」という言葉、大好きです。
夜、１人の時に晩ごはんをわざわざ作る気にはなりません。
特に１人分のご飯を炊くのが面倒でついつい手抜きをしてしまいます。
自分１人だけの食事なので簡単なものでいいんです。
だからこんな感じのメニュー。
晩ごはんというよりはビールのつまみ？といったところです。
ちなみにこれは「棒々鶏」。
レンジでチンした「鶏のムネ肉」に「胡瓜」と「かいわれ」をドレッシングであえただけの
適当な一品ですがビールにあうこと間違いなし。
私の場合は１人の時の食事はこんなもんです。
ホント適当・・・
「いちじく」を食べました。
ホワッとした食感、ピンク色がかった綺麗な果肉、種のプチッとした感触
どれをとっても最高なんですが、私は特に匂いが好きです。
今が食べ頃の季節のようでスーパーの果物売り場などでも最近よく見るようになりました。
美味しいものは後悔しないように旬のうちにたんまり食べておこうと決意！
食欲の秋ですね。
食べすぎでも後悔しません。
きっと・・・
「石垣島」のお土産、第三弾は「ラフティー」です。
「レトルトパック」ですがパッケージをみるだけでも美味しそう・・・
さっそく器に盛り付けてみました。
私の場合、やっぱり「おかず」ではなく「おつまみ」になってしまった・・・
「お肉」はとても柔らかくて、一緒に入っている「ごぼう」にも味がたっぷりしみ込んでいて
「ビール」にぴったり。
お気に入りの「屋久杉」でできたお箸でいただきました。
最近は美味しいものを飲み食いしている瞬間が一番幸せな気がします。
やっぱり食欲の秋のせい？
こちら、相方の「石垣島」のお土産第二弾！
「シークワーサー」なのです。
丁度、晩ごはんに「鍋」をしたので「ポンズ」の中に絞ってみました。
とってもたくさんの「果汁」がでたのでチョット驚きましたがとってもいいお味・・・
なんだか上品な酸っぱさで、あっさりうまっ！という感じ！（意味わからん）
「シークワーサー」のおかげで、とっても安いお肉（ここ重要）を使った我が家の「豚シャブ」が
大変美味しく頂けました。
次は最近お気に入りの「ハイボール」に絞ってみようと思います。
絶対に美味しいはず・・・
楽しみっ （ ＾ω＾）
久々の更新・・・
先週、「石垣島」へ旅行に行っていた相方のたくさんのお土産の中のひとつが写真の
「ドラゴンフルーツ」です。
はじめてコレを見たときにはその外観にチョットびっくり！
なんじゃこりゃ～
これ食べれんの？っていうのが正直な感想。
しかし、包丁で二つに切ってみて意外や意外！
綺麗な果肉がたっぷりなのです。
お味はサッパリとした甘さで上品な感じ。
とても神秘的なフルーツに感動でした。
ちなみにコレ、「サボテン」の仲間だそうです。
さて、先日のこと「アイスクリーム」を食べていた相方が突然「絶叫」したので
何事かと理由を聞くと・・・
なんと一粒だけ「星型」のモノが入ってる！
なんじゃこりゃ～
金型のミス？
そんなわけないやん。
ということで早速「ググッ」てみました。
どうやらこれは「願いのピノ」というものらしく何箱かに１つの割合で入っているらしいです。
これが出たからといって何か貰えるとかいうものでもないのですが、妙に嬉しいものですね。
子供の頃によく買ったアイスの「あたり」が出たときをのことを思い出してしまいます。
ちなみにこの一粒、相方が食べるのが勿体無くて眺めているうちにとけだしてしまったみたいです。
相方の知り合いから「石垣島」より送っていただいた「パイナップル」を食べました。
すごく甘酸っぱくて美味しい！
近所のスーパーで買うものとはぜんぜん別物でジューシーさが段違いです。
手に持ってみるとズッシリと重くて「中身が詰まってるな～」て感じ。
これだけでお腹もいっぱいです。
やっぱり本場のものってすごいですね。
ちなみに私は「パイナップル」は冷やして切ってそのまま食べるのが一番好きですが
苦手なのが「酢豚」に「パイナップル」の組み合わせです。（好きな方にはゴメンなさい）
なぜ？「酢豚」に「パイナップル」を・・・・
温かい「パイナップル」ってアリ？
なんて思っている私は・・・
魚市場で買ってきた「アジ」の開きを焼きました。
かなり大きな「アジ」でまるで見た目は「ホッケ」みたいです。
なんとか愛用の「フィッシュロースター」に入ったのでホッと一息。
この大きな「アジ」のおアジ？がすごく良くてチョットびっくり。
「ビール」に良くあうのは言うまでもありません。
そういえば私、最近は「炭酸水」をケース買いして「ウィスキー」のソーダ割りである
「ハイボール」を家で楽しんでいます。
「ウィスキー」といえば「オッサン」？なイメージですが「ハイボール」は「水割り」よりも
飲みやすいし料理にも良くあいます。
そしてなにより美味しい。
いくらでも飲めちゃうので飲酒量には要注意ですが・・・
先日は三重県の「伊勢」まで一泊で「伊勢えび」を食べに行ってきました。
さすがは「伊勢」！
「瓶ビール」のラベルにまで「伊勢えび」が描いてあります。
「お刺身」の器も氷で作られていてとても涼しげ。
これがお目当ての「伊勢えび」の刺身。↑
「プリプリ」とした身は甘くて美味っ！
ホント贅沢な気分になります。
今月は本当にあれもこれもと「美味しいもん」食べすぎで体重計に乗る気がしません。
さらに帰りには「おかげ横丁」に寄って名物の「カキ氷」を注文。
冷たい氷の中には「あんこ」と「おもち」が入っていて、これまた美味っ！
まわりを見れば美味しいものだらけでとても食欲を抑えられません。
まさに今回もくいだおれ状態の休日でした。
それにしても休日の高速道路の「ＥＴＣ割引」のおかげで気軽に遠出できちゃうので
本当にありがたいと実感しています。
３連休の初日は毎年訪れている「料理旅館」へ「海水浴」をかねて行って来ました。
天気がとても怪しかったのですがなんとか無事に持ちこたえてくれたので今年も
一応ながら「海水浴」を楽しむことができて大満足。
しかし、私たち夫婦にとって「海水浴」はあくまでオマケなのであって本当の目的は
こちらの旅館の「磯料理」なのです。
もうこの旅館にはかれこれ１０年以上お世話になっているんですが料理が最高！
やっぱり新鮮なお魚は美味しいの一言です。
食べきれないくらいにたくさんの料理をきっちり完食。
しばらくの間食べ過ぎたお腹が苦しくて動けませんでした。
帰宅後にあわてて体重計にのると目が点に・・・
これからしばらくはダイエットに励まねばなりません。
「ピクルス」を買いました。
毎年この暑い時期は体力的に「肉類」や「揚げ物」をガッツリ食べるということが難しいので
どうしてもサッパリとしたモノが欲しくなりますね。
子供の頃は「ハンバーガー」に入っていた「ピクルス」をつまみ出してはほかしていたのに・・・
今やお金を出して「ピクルス」を買っているなんて不思議です。
西洋の漬物である「ピクルス」は自分でも簡単に作れるそうなので今度挑戦してみよう
と思います。
瓶詰めの「ピクルス」は見た目も涼しくて食欲をそそります。
相方がスーパーで「アメリカンチェリー」を買ってきました。
どうやら奴は「アメリカンチェリー」が好物らしい・・・
しかも、どうやらこの「アメリカンチェリー」はスーパーの「見切り品コーナー」に並んで
いたモノらしくて安くゲットできたとやたら誇らしげ・・・
しかし、食べてみてビックリ！
古いんかハズレなんかはよくわかりませんがとにかく不味いのです。
言うまでもなく完食には及ばずこっそりと残りをゴミ箱へほかしているのを目撃！
まさに「安物買いの銭失い」とはこのことだと実感した瞬間でした。
ほんと勿体無い・・・(｀Д´)
久しぶりに更新できました。
相方が旅行にデジカメを持っていってしまっていたので仕方がないと、それをいいことに
その間ブログはサボタージュ・・・でした。( ＾ω＾ )
さて、私の大好物のおやつのひとつに「ポテトチップス」があります。
いつもはコンビニなんかに売っているものをパリパリポリポリと食べながらＤＶＤを観たり、
たまにビールのつまみになったりととても美味しい「ポテトチップス」ですが、
今回は自分で「ポテトチップス」を作ってみました。
といっても「じゃがいも」をスライサーでスライスしたものをお互いがふれあわない様にして
電子レンジでカリッとするまで加熱・・・それから塩をパッパッ。
たったそれだけなのですが油も使っていないしとってもヘルシーで美味しいです。
すごく「ジャガイモ」そのものの味がしますよ。♪
一度お試しあれ！
コレはきっと私が今まで飲んできた「ビール」の中では一番美味しいと思う「ビール」です。
すごく香りがよくていくらでも飲めてしまうのです。
とあるパブで散々酔っ払った状態でこの「ビール」をオーダーしたのですが一口のんで
その味にビックリしたのを今でも覚えています。
で、後日ネットで注文・・・
私的には食事をしながらガブガブ飲むというイメージではなくて、気の利いたおつまみ
を食べながらグラスについで、ゆっくりと楽しみながら頂くという感じです。
でないと勿体無い・・・
最近は「第３のビール」に慣れてしまっていたのでコレはある意味衝撃的でした。
とってもいいもん見つけたと思います。
ちなみに商品のマワシモノでは御座いませんので商品名は明記せずにおきますね。
最近のお気に入りのおつまみは「とりハム」です。
非常に簡単にできて美味しいところがいいんです。
また、鶏の「ムネ肉」を使用するので値段も安いし助かります。
作り方はいろいろあるようですが、私は「ムネ肉」を「はちみつ」と「塩こしょう」で揉みこんでから
「水」を少々入れて密封袋ごと冷蔵庫で一日寝かせます。
それから軽く洗った「ムネ肉」をラップで巻いて鍋で茹でるだけという感じの作り方。
実は最近、とっても美味しい「ビール」を見つけたんです。
この「ビール」を飲みながら「とりハム」をつまむのは幸せですよ～
「ビール」の紹介は次回にでも・・・
どう考えても外食が多すぎる我が家！
といっても実際は「１００円寿司」や「そこいらの中華料理屋」などで済ますのが
殆んどなので案外自分で晩ごはんを作るよりも安くあがることも多いのですが・・・
でも、これでは栄養バランスも片寄るしイカンイカンということでせめて週の半分くらいは
二人で家で食べようと努力はしています。
で、作ったのはナゼか揚げ物のオンパレード Σ(｀0´*)
ちなみに「ご飯」と「味噌汁」は写真を撮った後で追加しましたが・・・
もっと夫婦で料理の勉強しないとダメダメです。
今後は油を減らすように頑張ります。
というか要食生活改善ですね。
おぉ～！「朝ごはん」ですか？
いいえ、違います。
これは「晩ごはん」のメニューなのです。
そうなのです。相方が夜勤でいない時はこんな感じ。
仕事から帰ってきて自分の為にわざわざ一人分の食事を作る時間が勿体無い
し面倒くさいのです。
だから一人の時はウンと手抜きしてます。
その分、空いた時間を使ってゴロゴロしたいっ！
というわけで一人の時はこんな感じの夕食メニューが多いです。
でもある意味では食費の節約にはなってるのかな？
虚しいですけどね・・・
「高麗人参茶」を飲みました。
なんとも言えない不思議な味です。
ほんのり甘くて、ちょっと渋みがあってまさに「漢方」って感じ。
身体にとってもよさそう。
効能などはお茶の箱及びパッケージが「ハングル文字」で書かれているので私は読めません。
でも、クセになりそうなお茶なのです。
おすすめ。
自分で食べようと思って韓国で買ってきた「キムチ」。
冷蔵庫の野菜室にて大切に？保管していたのですが、容器のフタが勝手に
はずれていたので中身を取り出してよく見てみると・・・
キャイ～ン！爆発寸前です。
楽しみにしていたのに・・・
と言うことで、さっそく「ググッ」てみると
「韓国本場のキムチは塩辛をはじめ各種薬味を入れて熟成させた醗酵食品なので
乳酸菌による乳酸醗酵はキムチの味を決める重要な要素で保存性も高めてくれる。」
と言う事らしいのでひとまず安心。
早速、明日「キムチ鍋」にしてみます。
ベランダに吊るしていた「干し柿」がいい感じになっていたので食べてみることに・・
毎年のことながら食べごろというか完成のころあいが全然わかりません。
白い粉が表面にふいて「コナフキン」になったら完成？
でも今回はまだ粉がふいてません。しかしウマそう・・・
ということで試食してみたんですが、なかなか美味しかったです。
これが「渋柿」だったなんて信じられないくらいに甘くて「羊かん」の様な感じ。
かなりの甘さなので1つ食べれば充分。
苦めのコーヒーかお茶が調度合うと思います。
毎年ながらこの時期のテレビ番組は特番だらけです。
おもしろい番組が多くてどうにも「コタツ」から出られません。
しかも本日、相方は夜勤なのです。
一人で過ごすテレビのお供には誰に貰ったのかも忘れたお土産の「鯖缶」と「第３のビール」
最近はこの「第３の」こそが我が家では「ビール」に置き換わりつつある状況・・・
「ビール」を買うつもりがついつい安い「第３の」を買い物カゴにいれてしまう私。
来年こそは本物の「ビール」をメインに・・・
「アンチョビ」が大好きです。
こんなに美味しいものを誰が考えたのかは知りませんが最高ですね。
「もうチョビ」っと安いと嬉しいんですが・・・
我が家では「アンチョビ」を「パスタ」に使うことが多いのですが、とりあえず具材に何を
あえても美味しくできるような気がします。
今回の「パスタ」は「アンチョビ」をベースに適当に冷蔵庫の野菜で作ったのですが
「アンチョビ」好きにはいい感じ。
ちなみに「アンチョビ」は「ピクルス」などと並んで「欧米の漬物」といわれるそうなのです。
「漬物」にもいろいろあるみたい。
久しぶりに「洋ナシ」の「ら・ふらんす」を食べました。
冷蔵庫の野菜室に放置されること約２０日、いいかげんに食べないとイカンと言うこと
でついに・・・
というのも、我が家は二人とも「洋ナシ」があまり好きではないので人から頂いたものの
だれも手をつけずに放置されていたのです。
つまり、言いかえると我が家に「洋ナシは用なし」なのです。
しかし食べてみるとナント食べ頃だったのか「リンゴ」と「和ナシ」の中間のような食感？
で甘くてジューシーでした。
後から知ったのですが「洋ナシ」は収穫した物をまず冷蔵庫にて約10日程冷やして
その後常温で１０日程追熟させてこそ美味しい状態になるのだそうです。
我が家の場合、今回は野菜室での適度な放置が偶然にもよかったみたいです。
まぁ、「結果よければすべて良し」ということで・・・
あっさりとした「カレー」が食べたかったので使用する「お肉」は「鶏ミンチ」にしてみました。
最近は大きな「ナベ」を洗うのが面倒くさいのでついつい「フライパン」で作ってしまいます。
食べてみると全然あっさりではなくむしろコッテリ？
それはよしとして二人暮らしなのにこんなにたくさんの「フライパン」一杯のカレー。
いつもながら作った「カレー」が無くなるまでは晩ご飯のメニューは当分「カレー」なのです・・・
さすがに飽きる・・・
先日、久しぶりに「ナポリタン」を作りました。とってもコテコテの濃い味！
でも、この味がいいんですよね。
まさにこれぞ「スパゲッティ」
気取った「パスタ」とは違ってチョット懐かしい感じ。
「たいへん おいしゅう ございました～」
いつもながらの自画自賛ってことで・・・
たくさん頂いた柿の中に大きな「渋柿」も混じっていたので早速「干し柿」にしました。
見た目もかわいい我が家の「しぶがき隊」なのです。
ＮＡＩ－ＮＡＩ－ＮＡＩ♪お金がな～い♪ こんな歌でした？
とっても美味しいのでベランダの軒で毎年挑戦しているのですが、雨にあたって
カビが生えてダメになんてこともあるので油断できません。
でも、うまく出来て白い粉がふいたときには嬉しいもんです。
とても楽しみっ！
「熱いお茶」と「干し柿」と「こたつ」のセットでまったりと・・・ムフフッ 老人？
ずっと熟すのを心待ちにして毎日眺めていた「メロン」がついに食べごろに・・・
で、早速切って頂くことにしました。
「うーわぁ！ 見て～！ まるでデカメロン伝説や～！」 と、思わず絶叫。
ちなみに「デカメロン伝説」は昔にアイドルが歌っていた曲のタイトルなんですが♪
「デカメロン」とはイタリア人の「ボッカチオ」という人が書いた小説のタイトルなのです！
実は最近まで「デカメロン伝説」ていうのは「でかいメロンの伝説」？
と何気に疑うこともなく思っていた私。
でかいメロン？ よく考えたら、そんな意味の曲のタイトルなんかある訳ない・・・
とまぁ、恥をさらすのはこれ位にしておいて、実際に食べてみた感想は・・・
本当に甘くて美味しいメロンで御座いました。 ご馳走様でした。
先日、北海道へ旅行に行っていた相方が「白いトウモロコシ」をお土産に持って
返ってきたので、「白いトウモロコシスープ」を作ってみました。
早速、いただきます。
「トウモロコシ」がすごく甘かったのでスープもとっても甘くて美味しいです。
ちょっとザラッとした感じの食感がたまりません。
ちなみになぜ写真がこんなに暗いのか？
実は、真夜中に急に食べたくなってガマン出来ずに作ったからなのです。
明日は仕事なのに・・・
この日は旨い「コーヒー」が飲みたい気分だったので、久しぶりに「サイフォン」で
いれてみました。
「コーヒー」は１日に３～４杯は飲むので普段は「コーヒーメーカー」のお世話になっております。
「サイフォン」はじっくりと「コーヒー」を頂く贅沢な時間を堪能したいという理由で以前に
購入したもので、購入当初は嬉しがってよく使用していましたが飽きっぽいなので
ここしばらくは放置状態なのでした。
で、久しぶりに使おうと思ったのもつかの間、「サイフォン」で「コーヒー」をいれる手順が完全に
私の記憶から消えてしまっていて・・・
すぐにPCを立ち上げ「コーヒー」 「サイフォン」 「いれかた」と入力して検索！
なんとか無事にいれることが出来ました。
そして気になる「お味」の方はと言うと・・・
相方の口からは「苦っ」と言う声が聞こえましたが・・・
きっと「苦っ」じゃなくて「ウマッ」の聞き間違いだったのでしょう。
結果、「サイフォンでいれたコーヒーは美味しい」ということにしておきます。
久しぶりのティータイム♪
「紅茶」のお供は「ドーナツ」です。
普段はあまりティータイムというような洒落た時間とは無縁の私なのですが、
たまには落ち着いて「紅茶」でもすすりたいと思うこともあります。
今回は大好きな匂いの「お香」をたきながら「ドーナツ」をパクつくいたのですが、
う～ん！いいですね！なんかシアワセの時間って感じで。
このようなゆっくりとした時間もリラックスする為には大切です。
本日は相方が夜勤だったので、一人で晩ごはんの日！
冷蔵庫を覗くと、「白菜」「えのき」「豆腐」「豚薄切り（しゃぶしゃぶ用）」などが・・・
その時、私の頭に浮かんだメニューが「鍋」だったのです。
いつもは一人の時には「鍋」なんてしないんですが・・・
でも、レパートリーが非常に乏しい私はこの時はこれしか思いつかなかったのです。
で、思いついたらすぐ実行！
ちょっと具材の種類は少ないのですがなかなか美味しい・・・
でもナゼか虚しい・・・
といいつつも完食。
ふぅ・・・
この日は妙にこれが食べたくて、大好きな「パスタ」である「ミートソース」をつくりました。
使った具材は「たまねぎ」「ひきにく」「にんじん」｢トマト」「しめじ」「マッシュルーム」
の他に「ホールトマト」「ニンニク」「ショウガ」「タカノツメ」などです。
「たまねぎ」のみじん切りは泣けてくるので苦手な私は「フードプロセッサー」におまかせ！
スイッチオンであっという間にみじん切り完成！ 便利な世の中ですね。
あとは、これらを「オリーブオイル」で炒めて、「ケチャップ」「ソース」その他いろいろで
味付けをしたら「ミートソース」の完成です。
で、「パスタ」の方は今回はトマトソース系なので「スパゲッティーニ」を使用。
「アルデンテ」まで茹で上げます。
茹であがったパスタに「ミートソース」をかけたら完成。
↑これは相方専用の大盛り仕様です。
写真ではわかりにくいですがかなりの大盛なのですよこれ！
特大タバスコが小さく見えてしまうくらい・・・
↑そして私専用のはこちらなんですが、これもなかなかの大盛かも・・・
こちらは、「パスタ」を「アルデンテ」など関係なしと言わんばかりにやわらかめに茹であげ、
「オリーブオイル」で「ミートソース」と「パスタ」をフライパンで炒めあわせたもので、
勝手に名づけて「ミートソース給食仕様」なのです。
ぶちぶちの「スパゲティ」が懐かしい学校給食のようでご飯のおかずにもなりそうな感じ！
私はこっちの方がお気に入りですが、どちらにしてもやっぱり「ミートソース」大好きです。
最近、「コンビニ」へ行くと必ず買うのが紙パックの「緑茶」なのです。
家では「麦茶」を沸かしているんですが、私は「緑茶」もガブガブと飲みたい派。
それなら「緑茶」も自分でいれればいいんですが、飲みたいときにすぐ欲しいっと思うの
ついつい買ってしまいます。それにコレは値段もお手ごろなので・・
この夏だけで、何本この「緑茶」飲んだかな？
そして、もうひとつのお気に入りが「トマトジュース」です。
私は「トマト」が大好きなので、「トマトジュース」も大好きなのです。
それに、「トマトジュース」のペットボトルの横をみると「リコピン」たっぷりとか書いてあって
「リコピン」が何なのかもよく知らないクセに妙にうれしくなってくる私は本当に「小市民」です。
いつもは、朝食と言えばあまり時間が無いので「トースト」か「ヨーグルト」なんですが、
前日、仕事帰りにいつものスーパーへ立ち寄ったところ、なっ、なんと！
いつもトーストにしている「食パン」が売り切れて一個も無い・・・
他のブランドの「食パン」も既に一個も無い・・・
つまり、「食パン」は売り切れてしまっていたのです。
「パン」のコーナーの棚には「ホットドッグ用」？みたいなのしか残ってないのです。
かなりショックでしたが他の店に「食パン」だけ買いに行くのも面倒くさいのでとりあえず
これでいいやと「カゴ」に放り込みました。
というような経緯で今回はいつもより豪華な朝食にありつけたのはよかったのですが・・・
二人暮らしの我が家なので、なにも「パン」を一度に全部使わなくてもいいのにも関わらず
使ってしまいました！袋にはいってた「パン」全部
さらに、なに「一度に全部食べなくてもいいのに
食べてしまいました！二人で皿のパン全部
ほんと二人して残すということを知らない我が家・・・
この日は言うまでもなく、朝から胸焼けでした。
これは料理研究家の方が考案された、電子レンジで簡単に料理が
できてしまう「電子レンジ専用調理鍋」なのです。
今回はこれを使って「かぼちゃの煮物」をつくりました。
まずは、レシピ通りに皮を剥いて３センチ角位の大きさに「カボチャ」をカット。
あとは、これを「鍋」にいれて「しょうゆ大さじ 1」と「砂糖 大さじ 1/2」を混ぜて
電子レンジで５分間「チン」すると、はい出来上がり！
↑これで十分美味しくできてるので、いままで鍋でコトコトと時間かけて煮ていた
のが信じられないくらいです。
ほかにも、「サバの味噌煮」や「鶏の照り焼き」なんかもできるみたいなので次回挑戦！
忙しくて時間の無い人やズボラな私にはピッタリな鍋だと思います。
ある時、なぜか急に「やきめし」が食べたくなったので早速、作ってみました。
具材は「卵、ベーコン、ネギ、刻んだマッシュルーム、冷や飯」それだけ。
味付けは「ウェイパー」と「ごま油」でＯＫです。
「やきめし」は冷蔵庫の残りもので出来るので便利なメニューですね。
出来ました。
で、チョット気になるのが「ピラフ」と「チャーハン」の違い？
そんなんどっちでもいいとも思うんですが一応、調べてみました。
生のお米を油で炒めて、それをスープで炊くのが「ピラフ」
炊いたお米を「卵」と一緒に油で炒めるのが「チャーハン」らしいです。
さらに正確に言うと「チャーハン」と「やきめし」にも違いがあるらしくて？
「卵」を先に入れてから「ご飯」を入れて炒めあわせるのが「チャーハン」
「ご飯」を先に炒めてから卵を入れて炒め合わせるのが「やきめし」なのだそうです。
ということで、我が家のは「やきめし」でした。
またまた「カレー」です。
最近、なぜか気がついたら無意識に「カレー」を作っています。
そのせいか、「黄レンジャー」なみに身体が黄色くなってきた気がします。ウソです・・・
でも、今回のカレーは久々に美味しかったです。
だからお皿は２６ｃｍの大盛りサイズでトレーからはみ出てます！
しかも禁断のおかわりまでやってしまって猛反省 σ(~～~、)
実は、前回の野菜カレーは味的にはもうひとつだったのです・・・
一応、今回の「カレー」は名づけて「豚バラ＆玉葱ばっかりカレー」です。
お味は、最初は「玉葱」と「豚バラ」の甘味が口に広がり、後からピリッとした辛さが
残るような感じですごく自画自賛！
味付けには「にんにく」と「しょうが」そして仕上げに「ガラムマサラ」をいれてます。
まだまだ、「カレー」への探求は続きそうです。
久しぶりに大好きな「鶏唐」をつくりました。
私の「鶏唐」の作り方は、「薄口醤油」と「お酒」にすりおろした「にんにく」と「生姜」を
混ぜたタレに「鶏モモ肉」をいれて、さらに少量の「胡麻油」を加えてもみ込み、
それに「片栗粉」をまぶして低温の油からゆっくりとあげていくというオーソドックス
な「鶏唐」なんですが、自画自賛ですけどまぁまぁ美味しいと思います。
盛り付けたお皿は「鶏唐」にはピッタリ？の意味深な絵が描かれたペーパーナプキン
を敷いた「大きなピザプレート」。
これ、かなり大きいお皿なんですが、このお皿一杯に「鶏唐」を盛ったにもかかわらず、
夫婦二人で完食でした。
それにしても、このペーパーナプキンの帽子のカワイイ蛇少年？の絵ってチョット恐い・・・
最近の「パスタソース」は美味しいというのを聞いたので、早速試してみました。
それも、いきなり「いかすみ」のソース！
作り方としては、茹でた「パスタ」にからめるだけとパッケージには書いてあるんですが
私は、とりあえず何にでも少しは余計な手を加えみたいという性分なもので
「ベーコン」をたっぷりの「オリーブオイル」でいためて味をつけてから茹であがった「パスタ」に
「ケーパー」と「トマト」を加えて炒め合わせるようにしました。
出来上がりを食べてみたところ、「パスタソース」としては十分に美味しいと思います。
この「いかすみパスタ」を食べながら相方が「うまい、うまい」とニカッニカッと見せる
くちもとはすでに「お歯黒」仕様・・・
「いかすみ」ってなかなか外では食べたくても食後にお約束の「お歯黒」仕様になる
のが怖くてなかなか注文できなかったので、これからは家でも手軽に食べれそうです。
先日、野菜不足について書きましたが、まだまだ野菜摂取が不十分なのでもう一度。
野菜は大好きなんですが、なかなかバランスよく摂れていないというのが現状の私・・・
最近はお店でお昼ごはん時に「サラダ」を注文されるサラリーマンの方々をよく見ますが、
皆さんも結構、自身の体の健康には気をつけておられるようです。
私も気にはしてるんですが、なかなかねぇ・・
せめて、家で食事する時には野菜をたくさん食べようということで「レタス」に「トマト」と
「バジル」で作ったドレッシングをかけて食べました。
もっとバランスよく摂取するために、「野菜の煮物」や「野菜のおしたし」なども作る
回数を増やさねばなりませんね。
毎日が猛暑ですね。
特にこちらは盆地なもんでたまりません。 外は熱風です。
やっぱり、暑いときには「冷奴」で一杯やるのが最高です。
なんにも説明はいらないと思います！
このままキューと一杯やるだけで最高にうまいっ！
やっぱ夏はこれですね。
↑またまたカレーです。
え～今回は、材料にキャベツ、タマネギ、ナスビ、オクラ、トマト、鶏のささみ、ウィンナー
を使った超野菜たっぷりカレーなんですが、作り方はまず肉類と野菜をフライパンで炒めて、
そこにウェイパーとカレーパウダーで味をつけたらカレールウで少しだけ煮込むと完成という
とんでもなく手抜きなカレーで、いわば冷蔵庫の残り物一掃メニューです。
たっぷりの野菜から水分がでてくるので水は必要ナシ！
冷蔵庫の野菜がたまったら最近はカレーを作っているのでムダがありません。
見た目はもうひとつ、いやふたつですが、オクラの食感がなかなかいい感じでした。
大喰いの私も最近は暑さで食欲があまりないので２０×２０ｃｍのプレートスクエアに
盛り付けましたが、世間ではこれが普通のサイズのようですね。
「バジル」が収穫できるレベルになったので、今晩のメニューは「ジェノベーゼパスタ」を作ろう
と心に決めて仕事帰りにいつものスーパーへ買い物によったのですが、なんとマツノミが
売ってません。 どこを探してもありません・・・
ということで応用のまったくきかない私は仕方なくメニューを変更することに・・・
この日は「パスタ」の気分が最高潮だったので「キャベ」ツを買って、「アンチョビ」の「パスタ」
に変更。
今回はプレートスクエアに盛り付けたのですが少しいつもとちがった上品な雰囲気？
私の場合、朝は「食パン」 仕事の日の昼は外食 夜は週のうち２日位が外食
という具合なので、すごく「野菜」が不足しているような気がしています。
というか不足しています・・・
できるだけ「野菜ジュース」等で補うようにはしているんですが、やっぱり限界が・・・
というわけで、家で夕食を作る日には無理やりにでも「生野菜」を大量にセットするように
しているのですが（↑は２６センチプレート）もっと日頃からバランスのよい食事を取るように
しないといけませんね。
先日の晩ごはんのおかずは「イカリングフライ」にしたのですが、「ゲソ」と「ミミ」の部分だけを
とっておいて、沸騰したお湯に塩をいれた鍋に「イカ」を湯どおしして、氷水にサッとくぐらして
からよ～く冷蔵庫で冷やして晩食後のおつまみにしました。
しょうが醤油でいただきましたが、よ～く冷えた「イカ」のつまみにキンキンに冷えたビールが
さっぱりとしていてピッタリマッチ。
先日もめちゃくちゃな猛暑だったので仕事中は大汗をかきました。
帰宅後に「エアコン」のきいた涼しい部屋で美味いおつまみといただく一杯は最高ですね。
この瞬間のために今日も頑張らねばっと思います！
以前、おみやげに頂いていた「フカヒレスープ」があったので食べてみました。
湯せんして器に入れるだけの「レトルト」ですが「レトルト」って便利なので大好きです。
写真ではわかりにくいですが、「フカヒレ」がたっぷりとはいった正統派。
実際、飲んでみてビックリ・・・ 衝撃的でした、こんなに「レトルト」のスープが美味しい
なんて！ 二人で「美味しい美味しい、どうなってんねんこれ」の連発でした
ホント最近の「レトルト」食品の味はあなどれませんね。
我が家は夫婦共働きなので、どちらが家事をするという取り決めもなくて、必然的
に手の空いている方が家事をすることになります。
この日は相方が晩ごはんを作ったので写真に撮ってみました。
↑は「鯖」の煮たやつですが、なかなか美味しいのです。
↑は、道の駅でかってきた「赤コンニャク」と野菜の煮物？かな
私の料理は「パスタ」やら炒めもんやら揚げもんが多いのですが、これとは正反対に
相方が作るのは煮物が多いので調度いいバランスかもしれません。
しかし、キッチンに二人が同時に立つと必ずケンカになるので要注意です。
昨日、会社帰りに近所のスーパーへ朝食用の「食パン」を買いに立ち寄ったところ、
やっぱり既に売り切れて「食パン」の棚はすっからかん・・・
「いつもこの時間はないやん！もっとたくさん仕入れといてえなぁ～」と気弱な私は
心のなかで店員さんに文句を言ってやったのですが・・・
無いものは仕方がないので安売りしていた「バターロール」をゲット。
そして、本日の朝食として食卓にのぼることに。
「ロールパン」に切れ目を入れて、その間に「マヨネーズ」を塗って「レタス」「トマト」「クリームチーズ」
「ミートボール」を挟んだだけの一品ですが、まぁまぁ美味しい。
本日は仕事も休みなので最近ハマッている海外ドラマのＤＶＤでも観てすごします。
以前、お店でパスタを注文して、店員さんに「タバスコ」お願いしますと云うとすっごい
大きなサイズの「タバスコ」がでてきたことがあって、これって業務用？とかいいながらも
ずっと気になっていました。
そして、ついに見つけましたよ！「特大タバスコ」↑ナント３５０ｍｌサイズ
写真の左が標準のサイズなので比べると、その大きさのちがいにビックリ。
ついつい買ってしまったものの、パッケージの「あなたならどう使う？」の問いかけに
しばし考えてしまいました。
「パスタ」にちまちま振りかけてるだけでは、全然なくなりそうにありません。
日本人の多くは「ラーメン」と「カレー」が大好きだというデータを以前テレビで見たことが
あります。
そして、私もこのデータの通りにやはり「カレー」が大好きですから、「カレー」専門店の
「カレー」から喫茶店の「カレー」、「レトルトのカレー」、自分で作った「カレー」まで
一月に「カレー」を食べている回数には我ながら関心してしまいます。ε= o(´～｀;)o
ついでに「カレーせんべい」も好きです。
で、今回の「カレー」は具に「キャベツ」「タマネギ」「マッシュルーム」「煮タマゴ」そして「豚肉」
や「牛肉」のかわりに「ベーコ」ンをいれて作ったちょっと変わったバージョン。
さらに、ご飯をお皿によそって「とろけるチーズ」をのせ、それから「カレー」をかけていますので、
サッパリのなかにもコクがあるという感覚の「カレー」でした。
もちろん、「にんじん」「じゃがいも」「たまねぎ」「牛肉」で作る「カレー」も大好きですが、
私たち夫婦は「辛口」が好みなので「鷹のつめ」と「ガラムマサラ」だけは欠かしません。
それにしても、「カレー」を考案した「インド人」は天才かも・・・
お気に入りのケーキ屋さんの「イチゴショート」といれたての「コーヒー」。
なんにも考えることなく、これをいただく・・・
なんて幸せなんだろう！ 私にとって「至福の時間」です。
この瞬間だけは、「ケーキ」のカロリーなんて関係ないです。
このお店の「イチゴショート」は甘すぎることなく、「生クリーム」がとっても上品なお味で
「スポンジ」もジュワッて感じ。 「コーヒー」の苦味がぴったりマッチします。
何個でもいけそうですがここは一応、理性で欲望をおさえます。
一度でいいので、「イチゴショート」でお腹をいっぱいにしてみたいもんです。
最近のお気に入りの晩酌セットです。
内容は見ての通りで、「ホタルイカ」と「酢みそ」に「発泡酒」の組み合わせ。
なんか、オヤジっぽい組み合わせですがこれがなかなかいけるんです □Dヾ(^∇^ )
しかも、すばらしいのはこの晩酌セットはなんと、３００円でおつりがきます。
スーパーで買った「ホタルイカ」が１５８円と「発泡酒」を一本１２０円で購入したので実質２７８円
お財布に超やさしい組み合わせで得した気分。
それにしても、ホタルイカって安くておいしい。
ごくごく普通の何てことのない朝食です。
最近は、このようなメニューがとっても好きです。
以前ならボリュームが足らんなぁ～などと思ったりしたもんですが・・・
昔は、このような食事がふつう（もしくは贅沢）だったんでしょうね。
なんとなく「一汁一菜」チックな食事をこれからは増やそうかな。
なんてことを相方と話したりするのですが、翌日には先日に言ったことなど全部忘れて
超ボリュームな食事をやっぱりパンチのあるメニューはええなぁなどと言いながらパクパク
食べている我が家でした・・・
↑ 「おふくろの味」のメニューの代表といわれる「肉じゃが」です。
そもそも、この肉じゃがは「日本海軍」が発祥で海兵の食事として導入されたのだとか。
当時の「海軍教科書」（海軍厨業管理教科書）には↓の「レシピ」が載っていたらしいです。
材料 生牛肉、蒟蒻、馬鈴薯、玉葱、胡麻油、砂糖、醤油
１．油入れ送気 ２．３分後生牛肉入れ ３．７分後砂糖入れ
４．１０分後醤油入れ ５．１４分後蒟蒻、馬鈴薯入れ
６．３１分後玉葱入れ ７．３４分後終了
う～ん、我が家の作り方とはちょっと違うかな。
「肉じゃが」は家庭の味と言われているだけあって、各家庭ごとにいろんな作り方や
投入する具材もまちまちなんでしょうね。
たしかに、使用するお肉ひとつをとっても、「牛肉」「豚肉」「ひき肉」と様々。
ちなみに私のは、学生時代に３年間アルバイトをしていた「居酒屋」の秘伝の「レシピ」ですが、
それは、「調味料」の分量を一切量らずにカンのみで作るという豪快かつ適当なものです。
本日は冷蔵庫にロクなものがなかったので、適当な常備食品にて一品をつくることに・・・
材料は↑ものだけで、「マカロニ」の「バター・パルミジャーノ」をつくりました。
これは、名前はすごいですが、「バター」と「チーズ」だけのまさにシンプルな「パスタ」で下準備も
いらないので、面倒くさがりＮｏ１の私にぴったり。
作り方は、「フライパン」に「バター」をいれて弱めの中火で「バター」をとかし「バター」が焦げる
寸前のいわゆる「はしばみ色」になったら「茹で汁」を投入しなじませ、そこに茹でた
「マカロニ」をくわえて「チーズ」とあえて「ドライパセリ」と「黒コショウ」をふって、
♪ これくらいのかんじで たぶんちょうどいいよね～ マカロニ ♪ とヘタな鼻歌を唄って
いるとはい完成。
とっても簡単で、シンプルなメニューですが「バター」の香りが食欲をそそります。
お買い物に行く時間がない時などに便利なレシピでした。
ベランダで栽培している「パセリ」が増えすぎて使いきれない状態になってきました。
そこで、「レンジ」で簡単「ドライパセリ」にすることに決定。
まず、「パセリ」をよく洗ってふきんにとり、水分をよくふき取ります。
よくふかないと「レンジ」で水が出まくります。
「キッチンペーパー」（重ねた方がいいかも）の上に水分をよくふいたパセリを並べレンジで加熱。
私は３０秒ずつ様子をみながらパリパリになるまで加熱します。
はいっ！出来ました。う～んいい香り。
パリパリの状態です。
あとは、適当にくずして保存容器へいれるとＯＫです。
さ～て、「パスタ」「サラダ」？何に使いましょうか・・・
我が家では定期的に、友人達と「たこ焼きパーティ」を開催します。
材料は「たこ焼き粉」に「生卵」「タコ」「ネギ」「紅ショウガ」「テンカス」お好みで「チーズ」
などを入れますが、このへんは各家庭によって様々です。
私のこだわりは「たこ焼き器」はガス式のものを使用することぐらいかな
この状態で左右上下場所を入れ替えながらコロコロするといい形になります。
目指すは外はカリッと中はフワッという状態 これがなかなか難しいっ！
うま～く焼けたら、「たこ焼きソース」をたっぷりかけて、「青のり」「鰹節」をふって、
「マヨネーズ」で仕上げ！さぁ出来まし。
これを食べながら、よ～く冷えた「ビール」を飲めば最高っ
やっぱり関西人にとって「たこ焼き」は浪漫ですね。
関東の方面で大人気？の飲み物「ホッピー」です。
以前、テレビ番組おじさんが美味しそうにこの「ホッピー」を飲んでいるのを見て
一度飲んでみたいと願っておりましたが、
私の住んでいる町ではなかなか「ホッピー」が手に入らず想いは募るばかり。
ですが、ついに売っている小売店を発見。
でも、ホッピーの知識が全然無かったために美味しい飲み方がわからず・・・
まぁ、とりあえず初めてなのでこのまま飲んでみることに・・・
後でわかったんですが、ジョッキを冷やして焼酎で割るともっと美味しいらしいです。
次回挑戦。
今朝の朝食です。
「プレーンヨーグルト」に「カシス」のソースをかけたものと「ナタデココ」それと「コーヒー」。
「ナタデココ」は「イカ」みたいな食感が大好きでやめられません！
そして、最近お気に入りなのがこの「無印」の「フルーツソース」
プレーンな「ヨーグルト」にかけると色も綺麗で匂いもいい感じです。
いたってシンプルな朝食でした。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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